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為提升農村集體聚餐食品安全監管水平，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，制止餐飲浪費，近日，內蒙古喀喇沁旗市場監管局對轄區內流動餐車負責人和流動廚師進行了關于操作農村集體聚餐小程序的培訓。

一是要求各鄉鎮市場監管所建立農村集體聚餐服務團隊臺賬，落實屬地監管責任和報告與登記制度，防范各類食品安全事故。二是要求流動餐車或流動廚師和承辦者嚴格落實第一責任，在選址、設施設備、從業人員健康管理、食品原料采購和加工制作等方面嚴格把控，消除食品安全隱患。三是詳細講解“赤峰農村集體聚餐”小程序的使用方法，并確保參加培訓人員熟練掌握，有效地消除食品安全監管盲區，推動農村集體聚餐納入日常食品安全監管。四是要求農村集體聚餐服務團隊樹立“浪費可恥節約為榮”的觀念，根據用餐人數精準把控食品規格和數量，減少農村集體聚餐食品浪費。

參加此次培訓人員共24人，包含了轄區內各市場監管所監管人員、正在營業的流動餐車負責人和流動廚師，進一步提升了農村集體聚餐食品安全監管工作成效，強化了農村集體聚餐服務團隊的食品安全意識，使農村集體聚餐進一步規范化。下一步，喀喇沁旗市場監督管理局將繼續加大對農村集體聚餐的監管力度，打通農村食品安全監管“最后一公里”，保障全旗廣大農村群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 李廣杰）

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